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发布时间:2020-09-21 05:55:31      浏览:68

东方彩票客服热线_说到滋养,就不得不说藕 粉了,它的营养价值很高,是传统的滋补品, 鲜美独特,口感很好,老少都可以享用。营养丰富的藕粉中含有碳水化合物、葡萄糖、蛋白质及钙、铁等多种维生素,是人体补气的良品。藕粉性温,对人体消化有很大帮助,每个家庭里都会备一些。那么,藕粉的作用与功效有哪些?有什么样的营养价值?

藕粉是传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,老少皆宜。藕粉是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根(藕)磨成,藕的营养丰富,含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质,对人体有滋补作用。《本草纲目》称藕为灵根,经常食用 能令人心欢。藕既可生吃,又可作菜、熬粥,用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。特别是藕粉,既有营养,又易消化,是老幼病弱者的良好补品。

藕粉味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌;

藕粉性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾 虚泄泻、食欲不振及各种血症。

1.清热凉血:藕粉生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症 ;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2.通便止泻、健脾开胃:藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香, 还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;

3.益血生肌:藕粉的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力;

4.止血散瘀:藕粉含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留 瘀,是热病血症的食疗佳品。

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气 。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

原料:砂仁1.5克、木香1克、藕粉、白糖。

制作方法:

1、砂仁、木香磨成粉状。

2、上面的粉状物质与藕粉、白糖一起用开水冲调即可。

健康提示:砂仁藕粉适合孕期呕吐的孕妇吃,适用于因胃气虚弱而呕吐者。

原料:银耳25克、藕粉10克、冰糖适量

制作方法:

将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。

健康提示:有清热润燥止血的功效。适宜月经量多 ,血色鲜红者。对于子宫颈瘤有较好疗效。

原料:藕粉200克,蜂蜜50克。清水800克 。

制作方法:

1、将藕粉研细,不要有小疙瘩,然后将藕粉和水调匀待用。

2、将调好的藕粉倒入锅内,用微火慢慢熬煮,注意不要巴锅,边煮边搅拌,直至呈透明糊状为止。停火后加入蜂蜜。

适用人群:适合3-6岁的小朋友食用。

藕粉之所以久负盛誉是因为它有很多的功效与作用,而且老少皆宜,是上等的良品。藕粉一上市就受到大家的好评,鲜美的味道,简易的做法,也是早餐之一。就连《本草纲目》都夸其为灵根,食之神清气爽,能有一个愉悦的好心情。

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