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发布时间:2020-09-20 13:33:22      浏览:596

新天地娱乐棋牌下载_蛋类是最佳蛋白质来源,可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋各种蛋类五花八门,哪种蛋类最营养,哪种蛋类最适合你吃?

蛋是人类重要的食品之一,常见的蛋,包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,它们的营养成分和结构都大致相同,其中以鸡蛋最为普遍。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成,蛋清和蛋黄分别 约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,生物学价值达95以上。全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。在进行各种食物蛋白质的营养质量评价时,常以全蛋蛋白质作为参考蛋白。蛋清也是核黄素的良好来源。

鸡蛋富含蛋白质,且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收。鸡蛋被誉为 全营养食物,日常吃些身体棒!

鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的, 能清肺热去火气,滋阴润燥,因此阴虚旺盛、咽喉痛的人可以吃些鸭蛋,此外食用鸭蛋还能保养心血管。鸭蛋中的维生素B2十分丰富,蛋白质、矿物元素尤其是钙 、铁含量极高,能有效预防贫血,促进骨骼发育。

鹅蛋性温,因此体寒的人可以适量食用,其外久病体虚、慢性肾炎、肝炎的人,食用鹅蛋更能补养身体,防止病痛、寒邪伤害身体。鹅蛋中的卵磷脂是常见 食用蛋类最多的,能降血脂、强健心脏,促进脑部发育,因此经常用脑以及心血管不好的人,可以吃些鹅蛋。

鸽子蛋比较珍贵,因而价格较高,但实际上其药用价值和营养价值还不如鸡蛋。因此卖得贵的不一定营养就高,若非强调一定口感,出于经济考虑不如食用鸡蛋。

相比于鸡蛋,鹌鹑蛋更为滋补,不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱 等疾病,还能护肤、养颜,越吃越年轻!

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